Ada ratusan variasi poker yang dimainkan di rumah, ruang belakang, dan kasino. Namun sebagian besar varian poker termasuk dalam tiga jenis utama poker – draw poker, stud poker, dan community poker.
Gim Stud Poker adalah gim di mana para pemain diberikan campuran kartu tertutup dan menghadap ke atas yang dibagikan dalam beberapa ronde pertaruhan. Kartu yang dibagikan tertutup disebut kartu hole. Jumlah kartu dan jumlah ronde pertaruhan bervariasi untuk setiap permainan stud poker. Permainan pejantan biasanya merupakan permainan non-posisional yang artinya pemain yang mendapat taruhan pertama di setiap putaran dapat berubah untuk setiap putaran idn poker.
Stud Poker, seperti Draw poker, juga memiliki banyak varian. Di sebagian besar variasi pejantan, pemain menerima jumlah kartu awal dan satu kartu tambahan setelah setiap ronde pertaruhan hingga jumlah kartu yang diperlukan tercapai (jumlah yang diperlukan biasanya 5 atau 7 kartu). Dalam beberapa variasi pemain menerima semua kartu mereka dari awal dan kemudian mengungkapkan kartu mereka pada waktu tertentu yang diamanatkan selama ronde pertaruhan.
Stud Lima Kartu, yang muncul selama Perang Saudara Amerika, adalah varian stud pertama yang menjadi populer. Namun saat ini Five-Card Stud telah berkurang popularitasnya dan telah digantikan oleh Seven-Card Stud sebagai varian stud poker paling populer. Ada lebih banyak varian pejantan yang dimainkan saat ini, baik di rumah maupun di kasino, dan banyak di antaranya didasarkan pada Seven-Card Stud Poker.
Beberapa variasi pejantan umum lainnya termasuk Low Hole Card Wild, Follow the Queen, Crocodile Stud, Mexican Stud, Six Card Stud, Mississippi Stud, Bold Stud, Sevens Take All, Auction, Baltimore atau Low Chicago, Turbo Five-Card Stud, The Harga Tepat, Bisbol, Keringat Meksiko, Penyesalan Sepuluh Kartu, dan banyak lagi.
Salah satu permainan pejantan yang lebih populer dimainkan di kasino online adalah Caribbean Stud Poker. Caribbean Stud Poker dinamai demikian karena awalnya dimainkan di kasino di kapal pesiar. Di Caribbean Stud, diperlukan 2 hingga 3 orang untuk memainkan permainan dengan taruhan mulai dari $5. Lima kartu dibagikan kepada setiap pemain pada awalnya, setelah itu dealer menunjukkan salah satunya. Pemain yang ingin bertahan harus bertaruh dua kali lipat dari taruhan aslinya atau lipat. Agar dealer memenuhi syarat, dia membutuhkan A-K atau lebih baik, dan jika dia melakukannya, dia akan membayar taruhan Anda dan taruhan Anda jika Anda mengalahkannya. Jika dealer tidak memenuhi syarat dan Anda masih dalam permainan, dia harus membayar taruhan Anda terlepas dari tangan Anda. Taruhan terbayar dalam kelipatan 2, 3, 4, 5, 7, 20, 50 dan 200 tergantung pada tangan Anda. Royal flush tentu saja mendapat 200x taruhan Anda. Caribbean Stud Poker juga memiliki hasil progresif yang dapat Anda tuju untuk menang dengan memasukkan dolar ekstra selama waktu ante. Anda memenangkan pot progresif dengan mendapatkan royal flush. Panci progresif terkadang bisa mencapai beberapa ratus ribu dolar!